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Pani pizze focacce senza glutine

Pani pizze focacce senza glutine

Luigi Reverdito Editore

Illustrations by Niccolai I.
Lavis, 2014; paperback, pp. 175, ill., cm 19x22.
(Gastronomia).

series: Gastronomia

ISBN: 88-7978-202-9 - EAN13: 9788879782029

Languages: italian text  

Weight: 0.45 kg


Marco Scaglione è ritenuto uno dei migliori e più importanti comunicatori dell'alimentazione "senza glutine". Pioniere nella ricerca per trovare risoluzione alla necessità di dare un cibo adeguato ai celiaci e a quanti, comunque, che soffrono di varie allergie ad alimenti ben specifici, in questo volume affronta e risolve molti problemi legati alla panificazione e affini. Insegna a preparare da sé pani, pizze e focacce e altre leccornie per tutti i giorni e per tante occasioni speciali. Sarà facile, per chi abbia voglia di imparare, realizzare quanto è necessario per sé e per qualunque tavola.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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