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La cucina provenzale. Di madre in figlia. 200 ricette

La cucina provenzale. Di madre in figlia. 200 ricette

Le Lettere

Translation by Meldolesi A.
Firenze, 2005; paperback, pp. 316, cm 16x20.
(Di madre in figlia. 3).

series: Di madre in figlia.

ISBN: 88-7166-902-9 - EAN13: 9788871669021

Languages: italian text  

Weight: 0.645 kg


Profumata e solare, semplice o elaborata, sempre nutrita di molteplici influenze (italiana, araba e greca fra le altre), la cucina provenzale è un felice connubio di colori e sapori. La raffinatezza delle tavole francesi, sottilmente equilibrate e rarefatte, sposa i sapori intensi del Mediterraneo, ben noti al nostro palato, in una sintesi che mette d'accordo conservatori e innovatori, spalancando le porte del gusto. Marion Payan, figlia del paese della lavanda e dell'olio di oliva, ci invita a incontrare i grandi classici di una gastronomia generosa e a scoprire le sue specialità dimenticate.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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