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Il libro delle cheesecake. Tante idee classiche, creative, rivisitate

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Martina Tribioli

Edizioni Gribaudo

Illustrations by Torresan B.
Milano, 2018; paperback, pp. 144, ill.
(Sapori e Fantasia).

series: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-2162-2 - EAN13: 9788858021620

Languages: italian text

Weight: 0.69 kg

Il libro delle cheesecake dolci o salate senza cottura o al forno, alternative o tradizionali... Il delicato mondo delle cheesecake non è mai stato così creativo. Da quella con mele e cannella, passando per la variegata alla crema di cacao e nocciole, fino alla versione con avocado e salmone, le proposte sono moltissime e per tutti i gusti. Oltre alle settanta ricette, il libro contiene un'introduzione dedicata alle tecniche di base, alle curiosità, agli ingredienti e a tutti quei trucchi che trasformeranno ogni cheesecake in un capolavoro di pasticceria.

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