Gli intellettuali in cucina. Repertorio di ricette originali redatte dai più illustri scrittori italiani
Edizioni Robin
Torino, 2011; paperback, pp. 143, cm 12x20.
(I Libri Ritrovati. 12).
series: I Libri Ritrovati
ISBN: 88-7371-800-0
- EAN13: 9788873718000
Period: 1800-1960 (XIX-XX) Modern Period
Languages:
Weight: 0.153 kg
Vero e proprio ricettario d'autore ad opera di giornalisti, letterati e politici dei primi del Novecento: nomi noti dell'epoca nel ruolo di, come recita il titolo,"intellettuali in cucina". Ne scaturisce un libro tuttora fresco, godibile e pieno di spunti interessanti, che racconta non solo la gastronomia, ma anche la cultura italiana del periodo. Non troveremo nelle ricette dosi, ingredienti e tempi a cui siamo abituati, ma, come con una macchina del tempo, avremo modo di osservare la cucina di allora che ci consentirà di condire e apprezzare meglio quella di oggi. Accompagnano le ricette riflessioni e aforismi che rendono ancora più gustoso il tuffo nel passato.