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La cucina indiana. Di madre in figlia

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Mendès Anjali

Le Lettere

Translation by Pecorini S.
Firenze, 2003; paperback, pp. 301, ill., cm 16x20.

ISBN: 88-7166-730-1 - EAN13: 9788871667300

Languages: italian text

Weight: 0.605 kg

Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.

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