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The British cookbook

The British cookbook

Mervis Ben

Phaidon Press Limited

London, 2022; bound, pp. 464, ill., cm 18,5x27.
(Cucina).

series: Cucina

ISBN: 1-83866-528-5 - EAN13: 9781838665289

Places: Europe

Extra: UK Art

Languages: italian text

Weight: 0.65 kg

Saporita, varia e indissolubilmente legata alle sue radici, la cucina britannica è affascinante e multiforme come il paesaggio da cui proviene. In questa raccolta Ben Mervis guida i lettori in un appetitoso tour culinario delle isole britanniche, dall'Inghilterra, Scozia al Galles e Irlanda del Nord. Le oltre 550 ricette tradizionali di cucina casalinga delle migliori specialità britanniche spaziano dai classici - il roast beef, la shepherd's pie - a piatti regionali meno noti come la stargazey pie e i singin' hinnies e sono accompagnate da un'approfondita ricerca sulle origini e lo sviluppo della gastronomia.

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