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Castagne. Descrizione botanica, proprietà medicinali, tante e tante ricette

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Molho Renata

Meravigli

Milano, 2010; paperback, pp. 112, ill., cm 16x24.
(La Tradizione in Cartapaglia).

series: La Tradizione in Cartapaglia

ISBN: 88-7954-135-8 - EAN13: 9788879541350

Languages: italian text

Weight: 0.36 kg

Boschi e boschi di castagni sono abbandonati e inutilizzati, soltanto perché la castagna viene considerata "cibo per poveri". I pochi modi nei quali ci viene proposta oggi sono sfruttati scarsamente e male. Dai suggerimenti di amici e parenti contadini l'autrice ha raccolto una serie di ricette, quasi dimenticate.

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