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La cucina sarda

La cucina sarda

Molinari Pradelli Alessandro

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2000; paperback, pp. 352.
(Quest'Italia. 244).

series: Quest'Italia

ISBN: 88-8183-741-2 - EAN13: 9788881837410

Languages: italian text

Weight: 0.79 kg

Una natura unica e particolare, un sovrapporsi di grandi civiltà che hanno lasciato numerose testimonianze storiche e culturali, caratterizzano il volto attuale della Sardegna. La Sardegna porta tutto questo in tavola, tra il profumo delle braci da legni aromatici e le foglie odorose di mirto, ginepro e alloro. Il volume presenta ricette della tradzione e nuove proposte per una gastronomia capace di custodire i grandi sapori della terra e del mare.

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