LATEST ART BOOKSLa cucina piemontese
Molinari Pradelli Alessandro
Newton Compton Editori
Ponte Galeria, 1998; paperback, pp. 624.
(Quest'Italia. 267).
series: Quest'Italia
ISBN: 88-8289-022-8 - EAN13: 9788882890223
Places: Piedmont and Valle d'Aosta
Languages: 
Weight: 3 kg
Più di ottocento ricette tradizionali sono state raccolte in questo volume, carrelllata appetitosa e varia tra le prelibatezze di una cucina regionale che ripropone piatti nati ieri, conservandone freschezza e vitalità. Dalla bagna caoda agli agnolotti canavesani, dalla panissia alla polenta cunsa, con ampi capitoli dedicati ai formaggi, ai salumi e ai vini.
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