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Il grande libro della cucina veneta

Il grande libro della cucina veneta

Molinari Pradelli Alessandro

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2000; paperback, pp. 608, cm 18x25,5.
(Quest'Italia. 288).

series: Quest'Italia

ISBN: 88-8289-472-X - EAN13: 9788882894726

Languages: italian text

Weight: 1.714 kg

Un volume dedicato alla cucina del Veneto, una regione che nel corso della storia ha visto un variopinto alternarsi di popoli. Le genti della Repubblica di San Marco, dell'impero Austro-ungarico, della Serenissima hanno condiviso prelibati menu con popoli asiatici, mediterranei e di oltreoceano acquisendone gusti e odori. Una cucina che, utilizzando ingredienti semplici e naturali, offre sempre forti suggestioni.

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