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Il brunch italiano

Il brunch italiano

Italian Gourmet

Milano, 2016; clothbound, pp. 287, ill., cm 21x29,5.
(Esperienze).

series: Esperienze

ISBN: 88-98675-41-0 - EAN13: 9788898675418

Languages: italian text  

Weight: 1.34 kg


Non più colazione, sempre più pranzo, il brunch oggi è italiano, negli ingredienti e nelle preparazioni, in quello spirito conviviale che ricorda il pranzo della domenica, momento rituale della sacralità famigliare. Una novità anglosassone che è già divenuta piacevole abitudine: nelle ricette di Vito Mollica, che propongono accostamenti e reinterpretazioni, è racchiusa tutta la sorpresa che è il segreto di chi oggi vuole fare ristorazione di lusso.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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