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Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

Slow Food Editore

Bra, 2012; paperback, pp. 192, cm 13,5x21.
(Assaggi).

series: Assaggi

ISBN: 88-8499-312-1 - EAN13: 9788884993120

Period: 1800-1960 (XIX-XX) Modern Period,1960- Contemporary Period

Languages: italian text  

Weight: 0.26 kg


Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.

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