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La cucina ampezzana. Storia e ricette

La cucina ampezzana. Storia e ricette

Padovan Rachele

Orme Editori

Illustrations by Buscicchio M.
Milano, 2012; clothbound, pp. 116, ill., cm 14x22.
(Tarka).

series: Tarka

ISBN: 88-6710-036-X - EAN13: 9788867100361

Places: Venetian

Languages: italian text

Weight: 0.24 kg

"La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative." (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.

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