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Il segreto del pesto. Un miracolo gastronomico tra storia e leggenda. Con una appendice sulla pasta

Il segreto del pesto. Un miracolo gastronomico tra storia e leggenda. Con una appendice sulla pasta

De Ferrari Editore

Genova, 2024; paperback, pp. 106.

ISBN: 88-5503-668-8 - EAN13: 9788855036689

Subject: Societies and Customs

Places: Ligurian

Languages: italian text  

Weight: 0 kg


Il pesto, la cui nascita e fulminea diffusione dovrebbe essere collocata tra la fine degli anni Quaranta e i primi anni Cinquanta del XIX secolo, è, per dirlo con la filosofia greca, un "clinamen", una sorta di imprevisto, un getto di dadi sulla terra da parte di divinità inquiete.

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