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Pesci diversi. Ricette del mare segreto raccontate da uno chef

Pesci diversi. Ricette del mare segreto raccontate da uno chef

Bonanno

Acireale, 2018; paperback, pp. 96.
(De Gustibus. 15).

series: De Gustibus

ISBN: 88-6318-194-2 - EAN13: 9788863181944

Period: 1800-1960 (XIX-XX) Modern Period,1960- Contemporary Period

Languages: italian text  

Weight: 0.46 kg


Con questo libro l'autore ha intenzione di raccontare la storia dei pesci dimenticati. Essendo per natura muti, lo chef decide in queste pagine di dargli voce attraverso ricette nuove e inconsuete, eppure senza alcun tipo di imbroglio sul piatto. Sono ricette tradizionali, accessibili a tutti e soprattutto coraggiose.

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