LATEST ART BOOKSArtusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Pellegrino Artusi
Gruppo Editoriale Giunti
Firenze, 2018; bound, pp. 576, col. ill., cm 17x24.
(Artusi).
series: Artusi
ISBN: 88-09-86945-1 - EAN13: 9788809869455
Places: Italy
Languages: 
Weight: 2.07 kg
Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.
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