LATEST ART BOOKSRicettari di casa. Materiale per una bibliografia italiana 1800-2009
Pensato Rino. Tolo Antonio
CasArtusi
Forlimpopoli, 2010; paperback, pp. 220, cm 12,5x21.
(Quaderni di Casa Artusi. 4).
series: Quaderni di Casa Artusi.
ISBN: 88-95570-03-0 - EAN13: 9788895570037
Subject: Librarianship, Bibliography, Publishing
Languages: 
Weight: 0.36 kg
I ricettari di casa nascondono uno dei veri tesori della cucina italiana: la sapienza domestica. È grazie a innumerevoli prove e aggiustamenti che un piatto diventa "tradizionale". Il libro è una bibliografia - tendenzialmente esaustiva - dei tanti ricettari domestici pubblicati nell'arco di due secoli in Italia.
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