LATEST ART BOOKSIl Libro della Vera Cucina Marinara. Ricette, Tradizioni, Guida alla Scelta dei Pesci
Petroni Paolo
Gruppo Editoriale Giunti
Firenze, 2009; clothbound, pp. 320, ill., cm 20x23.
(Libri di Petroni).
series: Libri di Petroni
ISBN: 88-09-74227-3 - EAN13: 9788809742277
Languages: 
Weight: 1.08 kg
II volume è un ricettario d'autore, che si rivolge ad un pubblico attento e sinceramente appassionato di cucina. Le ricette, descritte in modo semplice ed efficace, sono originali dei pescatori e garantite dalla serietà di Petroni. Inoltre vengono riportate oltre 100 specie di pesci, molluschi e crostacei cucinati secondo le tradizioni regionali e vengono dati indicazioni e suggerimenti su come riconoscere i pesci e "non farsi imbrogliare".
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