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Saperebere. La cultura del bere responsabile

Saperebere. La cultura del bere responsabile

Graphot

Torino, 2011; paperback, pp. 250, ill., cm 15x21.
(Cucina).

series: Cucina

ISBN: 88-97122-19-1 - EAN13: 9788897122197

Languages: italian text  

Weight: 0.39 kg


Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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