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Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica

Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica

Edizioni Gribaudo

Illustrations by Brambilla F. and Serrani S.
Milano, 2019; bound, pp. 160, ill.
(Sapori e Fantasia).

series: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-2521-0 - EAN13: 9788858025215

Languages: italian text  

Weight: 0.84 kg


Quiche, crostate, snack monoporzione, tartellette... E poi ripieni rustici a base di salsiccia e lenticchie, oppure classici con l'accoppiata ricotta e spinaci, o ancora a base di verdure di stagione e gustosi salumi e formaggi del territorio. C'è questo e molto altro nel libro del maestro panificatore, ora grazie anche alla collaborazione con la figlia Michela. Oltre 60 ricette con vari tipi di impasto, dalla semplice pasta brisée alla pasta lievitata sfogliata, per fragranza e digeribilità.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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