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Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi

Dolci nel bicchiere. Gusti e consistenze che rompono gli schemi

Edizioni Gribaudo

Edited by Dei S.
Illustrations by Di Mauro G.
Milano, 2016; paperback, pp. 157, ill., cm 65x12.
(Sapori e Fantasia).

series: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-1606-8 - EAN13: 9788858016060

Languages: italian text  

Weight: 0.7 kg


Federico Prodon in questo libro propone i suoi equilibri di gusto e consistenza attraverso raffinate ricette: dolci tradizionali come il cannolo siciliano destrutturato, la torta di mele o il montblanc, proposte supergolose al cioccolato e alle creme, preparazioni delicate e leggere a base di frutta e idee originali come piña colada o pere e gorgonzola. Dolcezze d'autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo, per pasticcieri amatoriali, semplici appassionati e golosi intenditori: preparatevi ad affondare il cucchiaio e a perdervi in queste delizie al vetro!

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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