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L'ispettore si siede a tavola. Sedici anni alla «Guide Michelin»

L'ispettore si siede a tavola. Sedici anni alla «Guide Michelin»

Remy Pascal

Guido Tommasi Editore

Translation by Marzano G.
Milano, 2011; paperback, pp. 174, cm 12x24.
(Parole in Pentola).

series: Parole in Pentola

ISBN: 88-95092-12-0 - EAN13: 9788895092126

Languages: italian text

Weight: 0.84 kg

Pascal Remy è stato per sedici anni ispettore della Guida Michelin: in questo volume racconta la propria vita attraverso i taccuini di viaggio. Quanti ispettori lavorano realmente all'edizione francese della guida? Quali sono i loro metodi di indagine? Rivelano mai la loro identità? Subiscono delle pressioni?

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