Trattato di enologia. Vol. 1: Maturazione dell'Uva, fermentazione alcoolica, vinificazione
Ribéreau Gayon Jean. Peynaud Eugène
Edagricole - Edizioni Agricole
Bologna, 1977; paperback, pp. XXVI-756, ill.
ISBN: 88-206-0471-X - EAN13: 9788820604714
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Konrad. Per quanto un'oca allunghi il collo non diventerà mai un cigno