LATEST ART BOOKSThe raw experience. Viaggio nella cucina crudista
Romina Coppola
Enea-SI.RI.E.
Milano, 2023; paperback, pp. 224, ill., cm 17x24.
ISBN: 88-6773-132-7 - EAN13: 9788867731329
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Weight: 0.55 kg
Un viaggio gastronomico e fotografico nella cucina crudista. Mangiare crudo significa valorizzare l'essenza del cibo e nutrirsi pienamente e con gusto. Questo libro è adatto a coloro che si avvicinano per la prima volta a questa cucina e a chi vuole approfondire e apprendere nuove tecniche di trasformazione degli alimenti che ne preservano tutte le proprietà e i micronutrienti. Non da ultimo è dedicato a chi desidera nutrirsi di quella bellezza che può rendere un piatto una meravigliosa opera d'arte.
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