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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2017; bound, pp. 128, ill.
(Cucina Etnica).

series: Cucina Etnica

ISBN: 88-09-85178-1 - EAN13: 9788809851788

Places: Out of Europe

Extra: Oriental Art and Culture

Languages: italian text  

Weight: 0.68 kg


Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

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