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I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

I menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre

Toscana Book

Illustrations by Bardi A.
Pontremoli, 2016; paperback, pp. 128, ill., cm 13,5x19,5.
(I menù della tradizione).
(I Menù della Tradizione).

series: I menù della tradizione

ISBN: 88-906007-9-9 - EAN13: 9788890600791

Places: Ligurian

Languages: italian text  

Weight: 0.61 kg


Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire "a casa in Liguria". Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.

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