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Note di cucina di Leonardo da Vinci

Note di cucina di Leonardo da Vinci

Voland

Translation by Francese V.
Roma, 2005; paperback, pp. 174, ill., cm 15x16,5.
(Finestre. 5).

series: Finestre

ISBN: 88-88700-44-7 - EAN13: 9788888700441

Period: 1400-1800 (XV-XVIII) Renaissance

Languages: italian text  

Weight: 0.232 kg


Il libro si compone di tre parti principali: una prefazione, a cura del dottor Marino Albinesi, presidente del Circolo enogastronomico d'Italia; "Leonardo in Cucina", divertente biografia di Leonardo con curiosità sulle sue esperienze come garzone e cuoco; e il "Codex Romanoff di Leonardo da Vinci" che comprende, fra l'altro, un excursus sulle abitudini alimentari del Rinascimento e una miscellanea di ricette, molte delle quali non proprio appetibili ai giorni nostri.

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