LATEST ART BOOKSSapori nomadi italiani. Dalla lagana alla lasagna. Per una storia della cucina italiana
Sadori Marco
EBK
Sanremo, 2023; paperback, pp. 202, cm 15x21.
ISBN: 88-944586-6-0 - EAN13: 9788894458664
Places: Italy
Languages: 
Weight: 0.28 kg
Esiste davvero la cucina tradizionale italiana, o è soltanto un mito?
Questo libro cerca di rispondere all’annosa domanda, in un viaggio che va dalle sue origini nell’antica Roma ai giorni nostri. Un percorso affascinante che comincia dall’influsso delle popolazioni barbare nel consumo della carne, prosegue con l'apporto di pasta secca, agrumi, e dolci di pasta di mandorle da parte degli Arabi, e si arricchisce con l’introduzione di pomodoro, patate, mais e cacao avvenuta in seguito alla scoperta dell’America
Questo libro cerca di rispondere all’annosa domanda, in un viaggio che va dalle sue origini nell’antica Roma ai giorni nostri. Un percorso affascinante che comincia dall’influsso delle popolazioni barbare nel consumo della carne, prosegue con l'apporto di pasta secca, agrumi, e dolci di pasta di mandorle da parte degli Arabi, e si arricchisce con l’introduzione di pomodoro, patate, mais e cacao avvenuta in seguito alla scoperta dell’America
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