LATEST ART BOOKSVermouth, marsala e liquori. Come produrli e riconoscerne la qualità
Saracco Carlo - Aliberti Carlo
Calderini
Bologna, 2002; paperback, pp. VIII-152, ill., cm 15x21.
(Tecnica & Pratica).
series: Tecnica & Pratica
ISBN: 88-506-4804-9 - EAN13: 9788850648047
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Weight: 0.19 kg
Come si fa un vermouth? Quali devono essere le caratteristiche di un cognac? Come distinguere un prodotto di qualità da uno dozzinale o semplicemente standard? Le risposte sono tutte in questo testo, un concentrato di informazioni utili non soltanto al tecnico ed all'esperto del settore, ma anche a quanti vogliono imparare a riconoscere ed apprezzare le caratteristiche di queste bevande.
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