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Cucinare con il vino. Piatti poveri di grassi per restare in salute con gusto

Cucinare con il vino. Piatti poveri di grassi per restare in salute con gusto

Calderini

Bologna, 1996; paperback, pp. XVI-448.

ISBN: 88-7019-942-8 - EAN13: 9788870199420

Languages: italian text  

Weight: 2.15 kg


L'idea è quella di raccogliere in un volume delle ricette in cui il vino, l'olio extravergine d'oliva, la margarina e la panna vegetale costituiscono i condimenti base, così da eliminare una delle principali cause di colesterolo nel sangue. Le ricette proposte rispettano le caratteristiche di quelle tradizionali, essendo della varianti di ricette classiche del nostro paese. Il volume tratta inoltre il vino nella dieta alimentare, il modo di servire il vino a tavola, l'impiego del vino in cucina.

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