LATEST ART BOOKSL'emergenza BSE
Secchiari P. Lorenzo
Edizioni Plus
Pisa, 2002; paperback, pp. 76, ill., cm 17x24.
(Atti di Convegno).
series: Atti di Convegno
ISBN: 88-8492-088-4 - EAN13: 9788884920881
Languages: 
Weight: 0.22 kg
Il fenomeno BSE rappresenta uno degli eventi più significativi e allarmanti dei nostri giorni, non solo da un punto di vista puramente scientifico, ma anche economico e sociale. In quest'ottica, l'Ateneo di Pisa non poteva esimersi dall'organizzare una manifestazione indirizzata non soltanto a docenti e a studenti di questo settore, ma aperta a tutta la cittadinanza. Specifica finalità dell'iniziativa è stata la puntualizzazione delle conoscenze ad oggi acquisite dalla comunità scientifica internazionale, unitamente ad una analisi critica delle problematiche tipiche della filiera produttiva alimentare.
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