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L'italiano del cibo

L'italiano del cibo

Sergio Lubello - Giovanna Frosini

Edizioni Carocci

Roma, 2023; paperback, pp. 128, cm 12x24.
(Le Bussole).

series: Le Bussole

ISBN: 88-290-2008-7 - EAN13: 9788829020089

Languages: italian text

Weight: 0.65 kg

Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web).

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