San Severo. Città di Puglia

San Severo, nel suo lungo processo storico di formazione, ha attraversato diverse fasi, di sviluppo e di espansione, alternate a periodi di stagnazione e di declino. La ricostruzione della vicenda storica della città, dalla fondazione sino ai tempi nostri, fa emergere i periodi più significativi del suo divenire polarità urbana con valenza territoriale, vale a dire la fine del Cinquecento e la seconda metà dell'Ottocento. Alla fine del Cinquecento, quando la città acquisisce una rinnovata funzione nell'ambito del patto di alleanza tra la Chiesa di Roma e la feudalità emergente dei Di Sangro. Nella seconda metà dell'Ottocento, quando l'affrancamento del Tavoliere fa decollare la società verso imprevedibili sviluppi e la sua borghesia, proprietaria e terriera, si inserisce saldamente al vertice delle istituzioni e del potere economico. In questi anni emergono numerosi piccoli proprietari che danno avvio ad una vigoroso processo di trasformazione colturale, da seminativo a vigna, realizzando una pacifica rivoluzione economico-sociale. Il vitigno, impiantato inizialmente per soddisfare fabbisogni di consumo locali, finisce con il diventare la maggior risorsa del territorio. San Severo diviene "la città del vino", appellazione che ancora oggi la caratterizza per l'importanza che assume nella sua economia la componente enologica della produzione.