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Mollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere. Vol. 2

Mollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere. Vol. 2

Ouverture

Illustrations by Lorenzi I.
Scarlino, 2019; paperback, pp. 196, ill., cm 15x21,5.

ISBN: 88-97157-93-9 - EAN13: 9788897157939

Places: Tuscany

Languages: italian text  

Weight: 0.36 kg


La Toscana è una regione da mangiare, attaccata e fiera della propria tradizione. È una cucina povera, di antiche ricette contadine: zuppe, tagli di carne di terza, quarta scelta, frattaglie, pane raffermo, ecc...Il nostro viaggio tra le prelibatezze, i riti e le ferme regole della nostra tradizione continua con questo secondo libro che si addentrerà in decaloghi e ricette anche scomparse, ma che come sempre vale la pena di riscoprire.Perché la cucina è leggerezza, ricordo, passione e fantasia.

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