LATEST ART BOOKSSfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese. Con DVD
Simili Margherita. Simili Valeria
Vallardi A.
Milano, 2009; paperback, pp. 125, ill., cm 13,5x19,5.
ISBN: 88-7887-288-1 - EAN13: 9788878872882
Places: Emilia Romagna
Languages: 
Weight: 0.321 kg
Il grande classico delle Sorelle Simili è finalmente disponibile anche con un DVD che illustra passo dopo passo la tecnica per fare la sfoglia e le principali ricette della tradizione emiliano-romagnola. Inqusto volume: L'impasto, tirare la sfoglia, tagliare la sfoglia, la pasta al forno, la pasta ripiena, la pasta fredda, per condire: salse e sughi.
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