LATEST ART BOOKSGuida agli extravergini. 280 aziende, 350 oli d'Italia 2002
Soracco Diego. Ricci Nanni
Slow Food Editore
Bra, 2002; paperback, pp. 264, ill.
(Assaggi).
series: Assaggi
ISBN: 88-8499-035-1 - EAN13: 9788884990358
Subject: Magazines
Languages: 
Weight: 1.27 kg
"Guida agli extravergini" presenta una selezione di 280 aziende, in un repertorio che accomuna, nel nome della qualità, realtà consolidate e ineressanti novità. Un panorama ricco di caratteri tipici che gli esperti di Slow Food hanno esplorato dalla Lombardia alla Sicilia, dalla Toscana alla Sardegna, dall'Umbria al Veneto, premiando con le "Tre olive" 17 extravergini, i migliori d'Italia. In più nel volume troverete tutto quello che serve sapere sull'olio: leggi, degustazione, usi gastronomici.
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