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100 piatti facili d'alta cucina

100 piatti facili d'alta cucina

TEA - I Tascabili degli Editori Associati

Milano, 2001; paperback, pp. 190, cm 13x20.
(TEA Pratica. 165).

series: TEA Pratica

ISBN: 88-502-0095-1 - EAN13: 9788850200955

Languages: italian text  

Weight: 0.213 kg


Il libro presenta 100 proposte per un'occasione speciale, scelte tra ricette classiche, piatti che portano firme illustri e preparazioni raffinate come: soufflé al tartufo nero; terrina di tonno; triglie fredde all'orientale; vol-au-vent ripieni; chiffonnade di lattuga; tagliatelle verdi ai funghi; anatra all'arancia; lepre al cacao; filetto alla panna; branzino in salsa di avocado; verdure gratinate; bavarese di pesche.

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