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Cucina romanesca. Ricettario

Cucina romanesca. Ricettario

Tarquinio De Rosa

Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2005; paperback, pp. 128, ill., cm 17x24.
(Cucina delle Regioni d'Italia).

series: Cucina delle Regioni d'Italia

ISBN: 88-440-3017-9 - EAN13: 9788844030179

Languages: italian text

Weight: 0.43 kg

La cucina di Roma e del Lazio è ancora legata ai sapori della tradizione e del territorio, con influenze antiche, come quelle frutto della presenza ebraica nella apitale. Questa raccolta di ricette ci porta dalla campagna al mare, in un viaggio tra piatti ormai di culto come i bucatini all'amatriciana o l'abbacchio al forno fino a dolci squisiti come le frappe e il castagnaccio.

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