LATEST ART BOOKSFood. Il mondo del gusto per immagini
Teubner Christian
Hobby and Food
Milano, 2005; paperback, pp. 336, ill., cm 28x37.
ISBN: 88-87184-07-0 - EAN13: 9788887184075
Languages: 
Weight: 3.389 kg
Che cos'è l'emù? Quali sono le diverse qualità di pomodoro? Quanti e quali tipi di formaggio e di salume esistono? Come si puliscono e si preparano le ostriche? Quanto tempo deve invecchiare l'aceto balsamico tradizionale? Sono soltanto alcune delle domande e delle curiosità alle quali questo libro fornisce le risposte. Food è un'opera scientifica, illustrata con oltre 3000 fotografie a colori, che classifica tutte le varietà dei prodotti del mare e della terra, e di ognuno descrive la storia, le caratteristiche organolettiche e la tecnica di produzione.
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