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Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi

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Tiveron Elisabetta

Kellermann

Vittorio Veneto, 2014; paperback, pp. 72, ill., cm 15x21.
(I Quaderni. 33).

series: I Quaderni

ISBN: 88-6767-022-0 - EAN13: 9788867670222

Languages: italian text

Weight: 0.68 kg

Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum...), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...

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