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Una storia commestibile dell'umanità. Nuova ediz

Una storia commestibile dell'umanità. Nuova ediz

Codice

Translation by Bourlot S.
Torino, 2022; paperback, pp. 241, cm 14x21.

ISBN: 88-7578-996-7 - EAN13: 9788875789961

Subject: Historical Essays

Languages: italian text  

Weight: 1 kg


Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.

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