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Troiani Angelo

Vallardi A.

Milano, 2011; paperback, pp. 127, cm 14,5x19,5.
(Le Scuole del Gambero Rosso. 1).

series: Le Scuole del Gambero Rosso

ISBN: 88-7887-707-7 - EAN13: 9788878877078

Languages: italian text

Weight: 0.177 kg

Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante ricette pensate per i veri amanti del buon cibo.

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