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Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento

Cicorielle e lampascioni e altre piante spontanee nella cucina del Salento

Besa Editrice

Nardò, 2015; paperback, pp. 97, ill., cm 21x21.
(Negroamaro. 12).

series: Negroamaro

ISBN: 88-497-0952-8 - EAN13: 9788849709520

Places: Puglia

Languages: italian text  

Weight: 0.2 kg


Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all'epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo "popolo delle erbe" - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.

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