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La cucina del Salento

La cucina del Salento

Vaglio Massimo

Besa Editrice

Nardò, 2016; paperback, pp. 147.
(Negroamaro. 7).

series: Negroamaro

ISBN: 88-497-1027-5 - EAN13: 9788849710274

Places: Puglia

Languages: italian text

Weight: 0.71 kg

"Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i veri artefici."

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