LATEST ART BOOKSIl radicchio
Valeria Arnaldi
Iacobelli
Pavona, 2018; paperback, pp. 56, ill., cm 20x12.
(Eat. Eccellenze a Tavola. 2).
series: Eat. Eccellenze a Tavola
ISBN: 88-6252-341-6 - EAN13: 9788862523417
Languages: 
Weight: 0.65 kg
Una monografia dedicata al radicchio, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo. Ricette semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi per chi ama stare ai fornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità. Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.
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