LATEST ART BOOKSL'alimentazione naturale
Valerio Nico
Arnoldo Mondadori Editore
Segrate, 1997; paperback, pp. 768.
(Alimentazione e cucina).
series: Alimentazione e cucina
ISBN: 88-04-42903-8 - EAN13: 9788804429036
Languages: 
Weight: 3.69 kg
Un manuale sull'alimentazione naturale in cui sono condensate tutte le regole di base e i relativi "perché". Nella prima parte il libro suggerisce accostamenti e incompatibilità per la realizzazione di piatti unici e menù tipo, di regime, speciale, d'eccezione. La seconda parte è dedicata all'analisi degli alimenti (frutta, verdure e ortaggi, leguminose, cereali, amidacei e cibo di origine animale) e dei complementi alimentari (olii, burro, aromi, spezie). Il volume è completato da numerose tabelle.
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