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Il pomodoro. Storia, coltivazione, ricette

Il pomodoro. Storia, coltivazione, ricette

Valli Emilia

Edagricole - Edizioni Agricole

Bologna, 2010; paperback, pp. X-132, ill., cm 19,5x11,5.

ISBN: 88-206-4603-X - EAN13: 9788820646035

Languages: italian text

Weight: 0.19 kg

Il volume inizia delineando un profilo storico del pomodoro, ne presenta quindi le fondamentali tecniche di coltivazione, con particolare riferimento al "biologico", e passa, infine, a una rassegna completa delle ricette della tradizione italiana.

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