LATEST ART BOOKSCucina e Giardino. 80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten
Vea Carpi
Raetia
German Text.
Bolzano, 2023; hardback, pp. 252, col. ill., col. plates, cm 20x27.
ISBN: 88-7283-834-7 - EAN13: 9788872838341
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Weight: 0 kg
Vom Garten auf den Tisch
Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.
80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten
einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen
leichte Rezepte für Einsteiger:innen
Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.
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