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Il nuovo oracolo delle torte. Crostate, biscotti, dolcetti, gelati e cremeria

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Zanoncelli Anastasia

Edizioni del Baldo

Ferrara di Monte Baldo, 2010; paperback, pp. 358, ill., cm 17x24.
(Libri di Terre Nostre).

series: Libri di Terre Nostre

ISBN: 88-6363-426-2 - EAN13: 9788863634266

Languages: italian text

Weight: 0.9 kg

Un utile ricettario per preparare le torte classiche come la sacher o la crostata di mele, i dolci tipici delle regioni italiane, biscotti, gelati; ma anche gli strumenti, gli impasti base e i trucchi del mestiere per ottenere ottimi risultati con pochi, semplici gesti antichi e familiari.

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