LATEST ART BOOKSPane. Tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino
Zulberti Marco
Ulysse.Net
Milano, 2008; paperback, pp. 95, cm 12,5x20,5.
(Come Fare).
series: Come Fare
ISBN: 88-8259-239-1 - EAN13: 9788882592394
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Weight: 0.09 kg
Questo volume è rivolto a chi desidera iniziare a produrre il pane nella propria cucina utilizzando solo ingredienti scelti e ottenere così un prodotto gustoso, genuino e a basso costo. I cereali e le farine. I lieviti. L'impasto e la levitazione. I metodi di cottura. Le ricette.
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